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Colección
Libros (no ficción)
(
5950 )
Artículos de revistas, libros
(
454 )
Libros (ficción)
(
259 )
Revistas y periódicos
(
126 )
Material gráfico
(
43 )
Manuscritos
(
33 )
Mapas y planos
(
9 )
Cómics
(
5 )
Vídeos y DVD
(
4 )
Partituras
(
1 )
Biblioteca digital
Documentos digitales
(
114 )
Autor
Bernard de Ferrer, G.
(
41 )
Doménech, Ignacio
(
40 )
Luján, Néstor, (1922-1995)
(
32 )
Muro, Ángel, (1839-1897)
(
29 )
Calera, Ana María
(
28 )
Sarrau, José
(
27 )
Larrea Redondo, Antonio
(
24 )
Domingo, Xavier, (1929-1996)
(
16 )
Busquets, Jordi
(
14 )
Moreno Calvo, José
(
14 )
Ramírez, Leonora
(
14 )
Sintes Pros, Jorge
(
13 )
Vander, Adrián, (1896-?)
(
13 )
Capo, Nicolás
(
12 )
Ferro, R.
(
12 )
Saint-Pierre, Yves de
(
12 )
Martínez Llopis, Manuel
(
11 )
Sans, Carmen S. de
(
10 )
Iglesia, Rosario de la
(
9 )
Jerez, María Pilar
(
9 )
Munitibar
(
9 )
Fernández, J. (cocinero)
(
8 )
Franke, Rosemarie
(
8 )
Rose, Mademoiselle
(
8 )
Castro Blanco, José
(
7 )
Cifuentes, Rosario
(
7 )
García Santos, Rafael
(
7 )
Pomiane, Édouard de
(
7 )
Repollés, José
(
7 )
Sanz Egaña, Cesáreo
(
7 )
Alperi, Magdalena
(
6 )
Biondi, Lisa
(
6 )
Cuevas, José de las
(
6 )
Ferrándiz, Vicente L.
(
6 )
Jamar, J.
(
6 )
Lozano Rey, Luis
(
6 )
López Nomdedeu, Consuelo
(
6 )
Nebot, Mary D.
(
6 )
Nieves
(
6 )
Norris, P.E.
(
6 )
Sueiro, Jorge-Víctor
(
6 )
Trémolières, Jean
(
6 )
Trévis, Isabel de
(
6 )
Alonso-Duro, María Luisa
(
5 )
Altamiras, Juan
(
5 )
Aparicio, Octavio
(
5 )
Bueno, María del Pilar
(
5 )
Cabrera, Angel
(
5 )
Casares López, Román
(
5 )
Fanny, Doctora
(
5 )
Gedelp
(
5 )
Grande Cabal, Carmen
(
5 )
Heinemann, P.
(
5 )
Lagrett, Mireille
(
5 )
Nagore, Daniel
(
5 )
Oliver, Isabel
(
5 )
Pacottet, P.
(
5 )
Pardo, Luis
(
5 )
Peñín, José, (1943-)
(
5 )
Rondissoni, José
(
5 )
Ruiz Hernández, Manuel
(
5 )
San Millán, Clara
(
5 )
Alperi, Víctor
(
4 )
Anargyros, Isabelle
(
4 )
Tema
Cocina
(
1537 )
Gastronomía
(
430 )
Vinos
(
272 )
Alimentos
(
215 )
Nutrición
(
212 )
Cría y explotación
(
188 )
Dietética
(
185 )
Repostería
(
173 )
Cultivo
(
145 )
Alimentación
(
143 )
Pescado
(
132 )
Restaurantes
(
128 )
Economía doméstica
(
120 )
Conservación
(
115 )
Viticultura
(
106 )
Gallinas
(
102 )
Setas
(
101 )
Congelación
(
99 )
Carne
(
80 )
Comercialización
(
71 )
Cócteles
(
70 )
Pesca
(
70 )
Uso terapéutico
(
67 )
Bebidas
(
66 )
Queso
(
66 )
Agricultura
(
63 )
Hortalizas
(
62 )
Cocina española
(
61 )
Hongos
(
61 )
Historia
(
60 )
Chacolí
(
59 )
Cocina vegetariana
(
54 )
Licores
(
53 )
Conservas alimenticias
(
51 )
Frutas
(
50 )
Plantas medicinales
(
49 )
Análisis
(
48 )
Cocina vasca
(
48 )
Mariscos
(
42 )
Tabaco
(
42 )
Huevos
(
41 )
Cocina francesa
(
40 )
Patatas
(
40 )
Leche
(
38 )
Enfermedades
(
37 )
Fabricación
(
37 )
Arroz
(
36 )
Caza
(
36 )
Peces
(
36 )
Producción
(
35 )
Vegetarianismo
(
35 )
Conservas vegetales
(
34 )
Pastas alimenticias
(
33 )
Dietas de adelgazamiento
(
32 )
Jerez (Vino)
(
32 )
Aves
(
30 )
Café
(
29 )
Aceite de oliva
(
28 )
Aguardientes
(
28 )
Hoteles
(
28 )
Almanaques
(
27 )
Medicina
(
27 )
Refrigeración
(
27 )
Rioja (Vino)
(
27 )
Corridas de toros
(
26 )
Microbiología
(
25 )
Productos lácteos
(
25 )
Reproducción
(
25 )
Niños
(
24 )
Fauna marina
(
23 )
Industria alimentaria
(
23 )
Enfermos
(
22 )
Flores
(
22 )
Sopas
(
22 )
Tratamiento
(
22 )
Consumo
(
21 )
Elaboración
(
21 )
Ganado vacuno
(
21 )
Hostelería
(
21 )
Inspección sanitaria
(
21 )
Medicina natural
(
21 )
Salud
(
21 )
Geología
(
20 )
Pollos
(
20 )
Legumbres
(
19 )
Bacalaos
(
18 )
Champiñones
(
18 )
Pan
(
18 )
Utensilios de cocina
(
18 )
Chocolate
(
17 )
Efectos fisiológicos
(
17 )
Embutidos
(
16 )
Ganadería
(
16 )
Helados
(
16 )
Horticultura
(
16 )
Plantas
(
16 )
Cerdos
(
15 )
Composición
(
15 )
Plagas y enfermedades
(
15 )
Régimen alimenticio
(
15 )
Tema (género)
Tema (personas, instituciones)
Bermeo (Restaurante)
(
5 )
Escuela Rural Zabalegui
(
4 )
Osborne (Bodegas)
(
4 )
Eizaguirre, Roque
(
3 )
Lhardy (Restaurante)
(
3 )
Pedro Domecq
(
3 )
Casa Torres (Bodegas)
(
2 )
Club del Vino Español
(
2 )
Eusko Ikaskuntza
(
2 )
González Byass y Cia
(
2 )
Goya (Familia)
(
2 )
Savín
(
2 )
Société Ricard
(
2 )
Unilever
(
2 )
AGE Bodegas Unidas
(
1 )
Abelardo, Pedro
(
1 )
Agrolimen
(
1 )
Agrupal
(
1 )
Alcaide Caracuel, Luis
(
1 )
Alimentación 77,
(
1 )
Altube, Pedro de
(
1 )
Alvear (Bodegas)
(
1 )
Argal
(
1 )
Argenta, Ataulfo
(
1 )
Armeria Eskola (Eibar)
(
1 )
Benítez, Manuel
(
1 )
Beronia (Bodegas)
(
1 )
Bilibio (Restaurante)
(
1 )
Bilintx, (1831-1876)
(
1 )
Bodega Labastida
(
1 )
Bodegas Bilbainas
(
1 )
Bodegas Olarra
(
1 )
Bustamante, Carlos María
(
1 )
Camino, Paco
(
1 )
Campbell Soup Company
(
1 )
Campo Viejo (Bodegas)
(
1 )
Campofrío
(
1 )
Caserío Mendi Goikoa
(
1 )
Chueca, Perico
(
1 )
Cofradía de San Cucufato
(
1 )
Colitis
(
1 )
Tema (Lugar)
España
(
310 )
Euskadi
(
118 )
La Rioja
(
51 )
Gipuzkoa
(
45 )
Navarra
(
44 )
Francia
(
34 )
Europa
(
26 )
Madrid
(
26 )
Asturias
(
24 )
Galicia
(
20 )
Estados Unidos
(
18 )
Jerez
(
15 )
Zumarraga
(
15 )
Álava
(
15 )
Bizkaia
(
13 )
Bilbao
(
11 )
Donostia-San Sebastián
(
11 )
Burdeos
(
10 )
Cataluña
(
10 )
Luxemburgo
(
8 )
Portugal
(
8 )
Aragón
(
7 )
Cantabria
(
7 )
Italia
(
7 )
Suiza
(
7 )
Baleares
(
6 )
España septentrional
(
6 )
León (Provincia)
(
6 )
Vitoria-Gasteiz
(
6 )
Barcelona
(
5 )
Bélgica
(
5 )
Castilla
(
5 )
Península Ibérica
(
5 )
Salamanca (Provincia)
(
5 )
Argentina
(
4 )
China
(
4 )
Golfo de Vizcaya
(
4 )
Granada (Provincia)
(
4 )
Huelva (Provincia)
(
4 )
La Mancha
(
4 )
Marruecos
(
4 )
Mediterráneo
(
4 )
Murcia (Provincia)
(
4 )
Oñati
(
4 )
Países en desarrollo
(
4 )
Sevilla
(
4 )
Tudela
(
4 )
Valencia
(
4 )
Valencia (Región)
(
4 )
Alicante
(
3 )
América
(
3 )
Andalucía
(
3 )
Canarias
(
3 )
Comunidades Europeas
(
3 )
Gerona (Provincia)
(
3 )
Hungría
(
3 )
Inglaterra
(
3 )
Israel
(
3 )
Mallorca
(
3 )
México
(
3 )
Orense (Provincia)
(
3 )
Palencia (Provincia)
(
3 )
Paris
(
3 )
Teruel
(
3 )
África
(
3 )
Albacete (Provincia)
(
2 )
Alcázar de San Juan
(
2 )
Almería (Provincia)
(
2 )
Atlántico
(
2 )
Barcelona (Provincia)
(
2 )
Bergara
(
2 )
Brasil
(
2 )
Burgos (Provincia)
(
2 )
Cabrales
(
2 )
Cantábrico
(
2 )
Castilla y León
(
2 )
Champagne
(
2 )
Ciudad Real (Provincia)
(
2 )
Cognac
(
2 )
Costa del Sol
(
2 )
Cuba
(
2 )
Cádiz (Provincia)
(
2 )
Eibar
(
2 )
Errenteria
(
2 )
Filipinas
(
2 )
Galdakao
(
2 )
Ginebra
(
2 )
Guadalajara (Provincia)
(
2 )
Haro
(
2 )
Jaén (Provincia)
(
2 )
Logroño (Provincia)
(
2 )
Margaux
(
2 )
Menorca
(
2 )
Málaga (Provincia)
(
2 )
Nueva York
(
2 )
Nueva Zelanda
(
2 )
Ordizia
(
2 )
Oviedo
(
2 )
Oviedo (Provincia)
(
2 )
Tema (época)
1981
(
10 )
S. XIX
(
8 )
S. XVIII
(
8 )
1975
(
7 )
1983
(
7 )
1972
(
6 )
1978
(
6 )
S. XX
(
6 )
1968
(
5 )
1973
(
5 )
1979
(
5 )
1964
(
4 )
1970
(
4 )
1984
(
4 )
1985
(
4 )
S. XVI
(
4 )
1974
(
3 )
1977
(
3 )
1980
(
3 )
S. XIX-XX
(
3 )
S. XVI-XVII
(
3 )
S. XVII
(
3 )
1892
(
2 )
1913
(
2 )
1920
(
2 )
1929
(
2 )
1930
(
2 )
1954
(
2 )
1956
(
2 )
1957
(
2 )
1960
(
2 )
1969
(
2 )
1982
(
2 )
1986
(
2 )
S. XIV-XVIII
(
2 )
S. XV-XVI
(
2 )
S. XVI-XVIII
(
2 )
S. XVIII-XX
(
2 )
1454-1474 (Enrique IV)
(
1 )
1665-1700 (Carlos II)
(
1 )
1786-1885
(
1 )
1799-1804
(
1 )
1833-1840
(
1 )
1855-1857
(
1 )
1868-1869
(
1 )
1870-1970
(
1 )
1894
(
1 )
1895
(
1 )
1897
(
1 )
1899
(
1 )
1900-1942
(
1 )
1902-1903
(
1 )
1908
(
1 )
1912
(
1 )
1912-1962
(
1 )
1914
(
1 )
1918
(
1 )
1919
(
1 )
1921
(
1 )
1922
(
1 )
1922-1923
(
1 )
1923
(
1 )
1925
(
1 )
1926
(
1 )
1927
(
1 )
1931
(
1 )
1932
(
1 )
1933
(
1 )
1935
(
1 )
1936-1939 (Guerra civil)
(
1 )
1937
(
1 )
1939-1943
(
1 )
1940-1960
(
1 )
1940-1964
(
1 )
1945
(
1 )
1946
(
1 )
1950
(
1 )
1951
(
1 )
1953-1954
(
1 )
1954-1955
(
1 )
1955
(
1 )
1957-1966
(
1 )
1958
(
1 )
1960-1961
(
1 )
1961
(
1 )
1962
(
1 )
1963
(
1 )
1964-1965
(
1 )
1965
(
1 )
1966-1968
(
1 )
1967
(
1 )
1971
(
1 )
1973-1974
(
1 )
1973-1981
(
1 )
1974-1983
(
1 )
1976
(
1 )
1982-1983
(
1 )
1988
(
1 )
58 a.C.-511
(
1 )
Año de publicación